diumenge, 18 de febrer de 2018

Any nou xinès 2018: l'any del gos

Volem felicitar l'any nou del Gos als nostres amics de Xina.

dimecres, 14 de febrer de 2018

A Ronda per parlar amb Importadors

Aquest cap de setmana ens en hem anat a Ronda (España) per una trobada amb importadors de diferents paisos que organitza Castilla and Friends, el nostre agent d'importació a Suïssa, i allí ens hem trobat entre d'altres amb el Roger de REB WEIN, amb qui hem pogut tastar les noves anyades del nostre celler.

Hem rebut bones impressions de les nostre garnatxes, i hem pogut tastar vins de garnatxa d'altres cellers de Sierra de Gredos i Calatayud. Bona oportunitat per obrir nous mercats, d'on creiem en treurem nous mercats.

dijous, 8 de febrer de 2018

Temps de poda

Després del canvi de lluna i d'aquest temporal de llevant que ens ha deixat uns 60 litres per metre quadrat, ja amb lluna vella hem començat a podar a La Guinardera. El terra està tou, i la llaurada que vàrem fer tot just abans d'aquesta llevantada ha donat un valor afegit a aquesta aigua que ha caigut amb tant de coneixement.


Ahir molt bon temps per treballar, amb sol, fred i sense vent, tret de darrera hora, que com sempre el vent va fer acte de presència.


Avui hi anem més tard, ha fet molt fred aquesta nit i n és gaire bò podar quan gela, o sigui que hi anirem a partir del migdia, i ara ens dediquem a fer feina al celler i una mica d'oficina.

dilluns, 5 de febrer de 2018

Els nostres amics de Can Jubany


Fa uns quants anys, quan treballaba  per Riedel vaig visitar aquest restaurant, un dels restaurants insignia del colectiu Osona Cuina, amb el cuinar Nandu Jubany i la seva muller l'Anna Orte al capdavant. Ara, 8 anys després, hi he tornat amb els nostres vins per tastar-los amb els seus sommeliers Marta De la Rosa i Xavier Ayala.


Què podem dir de la cuina de Can Jubany? Doncs des del nostre punt de vista, que ens fa molt feliços que els nostres vins puguin lligar amb una cuina tant arrelada al territori, una cuina on tot i l'evolució i la innovació de les receptes,  es conserven l'essència de tota la vida i un profund respecte pel producte i per la tradició. Tradició com la que transmet el nostre ranci Arrels 30 anys d'Arrels del Priorat.

L'arribada a la masia de Can Jubany ja és tota una declaració d'intencions amb un hort propi, i això, es reflecteix als plats.

Fotos propietat de Can Jubany

Aquest respecte per l'entorn i la tradició, són els mateixos que nosaltres procurem tenir amb els nostres vins, i és per això que ens fa molta il·lusió que la nostra Lluna Vella i properament la Ruella 2015 pugui estar en aquesta carta.

Podeu trobar-los a:

Can Jubany
Ctra. De Sant Hilari, s/n
08506 Vic

divendres, 2 de febrer de 2018

Cèrcol Daurat 2014 veu la llum



El Cèrcol Daurat és el nostre vi més personal, on es resumeix el que per nosaltres és el Priorat, amb la fruita i les flors de la finca del Mas de Dalt, d'on elaborem la Lluna Vella, amb la mineralitat de La Guinardera i amb una profunditat i una complexitat que nomès es dona en anyades molt especials.

L'anyada 2014 ens ha donat 1.932 ampolles d'aquesta parcel·la tant especial per explicar-nos un Priorat que evoca els nostres origens. Gratallops sempre ha estat terra de Garnatxes, i el Cèrcol Daurat 2014 reivindica tipicitat, mineralitat, fruita i un caràcter fresc, però molt Mediterrani



Cércol Daurat er vores mest karakteristiske vin og selve indbegrebet af Priorat. Det er de modne druer og duften af vinmarken Mas de Dalt, hvor også Lluna Vella kommer fra. 
Cércol har samme mineralitet som La Guinardera, med en dybde og kompleksitet som kun opnås i ganske særlige årgange. 

I årgangen 2014 findes der 1.932 flasker af denne specielle vin, som viser det bedste af Priorat. Byen Gratallops har altid været viet til Garnacha-druen, og Cèrcol Daurat 2014 har den klassiske mineralitet, frugt og en frisk og middelhavsagtig karakter.


The Cèrcol Daurat is our most personal wine, which summarizes what for us is the Priorat, with the fruit and flowers of the Mas de Dalt farm, from where we elaborate the Lluna Vella, with the minerality of La Guinardera and with a depth and complexity that is only given in very special ages.

The 2014 vintage has given us 1,932 bottles of this plot so special to tell us a Priorat that evokes our origins. Gratallops has always been Garnacha area, and the Cèrcol Daurat 2014 claims typical, minerality, fruit and a fresh but with a very Mediterranean character.


El Cèrcol Daurat es nuestro vino más personal, donde se resume lo que para nosotros es el Priorat, con la fruta y las flores de la finca del Mas de Dalt, donde elaboramos la Lluna Vella, con la mineralidad de La Guinardera y con una profundidad y una complejidad que sólo se da en añadas muy especiales.

La añada 2014 nos ha dado 1.932 botellas de esta parcela tan especial para explicarnos un Priorat que evoca nuestros orígenes. Gratallops siempre ha sido tierra de Garnachas, y el Cèrcol Daurat 2014 reivindica tipicidad, mineralidad, fruta y un carácter fresco, pero muy Mediterráneo.


Der Cèrcol Daurat ist unser persönlichster Wein, der für uns den Priorat mit den Früchten und Blumen der Farm von Mas de Dalt zusammenfasst, von wo aus wir die Lluna Vella mit der Mineralität von La Guinardera und mit einer Tiefe und Komplexität, die nur in ganz besonderen Zeiten gegeben ist.

Der Jahrgang 2014 hat uns 1.932 Flaschen dieses besonderen Grundstücks gegeben, um uns ein Priorat zu erzählen, das an unsere Ursprünge erinnert. Gratallops war schon immer Garnacha Bereich, und der Cèrcol Daurat 2014 beweist einen typisch mineralischen, fruchtigen und frischen, aber sehr mediterranen Charakter.


Le Cèrcol Daurat est notre vin le plus personnel, qui résume ce qui pour nous est le Priorat, avec les fruits et les fleurs du domaine du Mas de Dalt, où nous élaborons la Lluna Vella, avec la minéralité de La Guinardera et avec un profond et une complexité qui ne se produit que dans des millésimes très particuliers.

Le millésime 2014 nous a donné 1 932 bouteilles de ce complot spécial pour expliquer un Priorat qui évoque nos origines. Gratallops a toujours été la terre des Garnachas, et le Cèrcol Daurat 2014 revendique la typicité, la minéralité, le fruit et un caractère frais, mais très méditerranéen.

dissabte, 27 de gener de 2018

Els nostres amics de Bodega La Palma


La Bodega La Palma és un d'aquells llocs on es respira tradició, i és que ja fa uns anys que aquesta antiga bodega del carrer La Palma de Sant Just, darrera l'Ajuntament de Barcelona, va passar a ser el que anomenariem un bristrot, on l'atenció a la qualitat i el tracte del producte són quasi una religió.

Foto cedida per bodega La Palma

Un lloc ideal on anar a esmorzar, fer el vermut, dinar o sopar, on el caliu de l'establiment i del personal fan que et trobis com a casa, i on els amants del bon vi tene l'oportunitat de gaudir bons vins tant per copes com per ampolles, i des de fa uns pocs dies podeu trobar el nostre Lluna Vella. Una selecció que fa l'Albert Rial, sommelier i copropietari de l'establiment.




Que us semblaria una Lluna Vella amb les fantàstiques braves que fan, o amb unes anxoves, una amanida. tonyina, o millor, deixeu-vos aconsellar.

Podeu trobar-los a:

Bodega La Palma
C/ La Palma de Sant Just 7
08002 Barcelona

divendres, 26 de gener de 2018

Tast a Calldetenes


Ahir, un tast que em feia una especial il·lusió. Ahir, a Vins Simeó Parareda vàrem fer un tast dels nostres vins per presentar-los a la clientela del nostre amic Simeó.



Per començar, com sempre, una mica d'història, per explicar d'on venim i que és la nostra comarca, per seguir amb el tast "en premieur" del Lluna Vella 2014, que en breu estarà a la venda. Un vi amb molta fruita, frescor, amb el caràcter de la vinya del Mas de Dalt, però amb el matís d'una anyada, un aspecte que ens va poder ensenyar el segon vi, el Lluna Vella 2013, amb la mateixa estructura i esquelet, però amb un taní més secant i un caràcter més reposat.

Després el Ruella 2012, un toc floral que va sorprendre alguns dels assistents per la lleugeresa tot i la seva estructura i grau. El petit de casa nostra té cops amagats.

El darrer dels vins dins el tast va ser el nostre La Guinardera 2013, on l'efecte del vent i les explicacions que haviem fet de com treballem la terra va acabar de sintetitzar-se en l'elegància i finor del nostre Vi de Vila Gratallops.

Un cop aquí, el Simeó havia preparat uns formatges amb els que vàrem tastar el Ruella 2015 i el Cèrcol Daurat 2014 que encara no han sortit a la venda. En aquest punt, destacar el formatge macerat amb la Cervesa Cingles que elabora la formatgeria El Molí de l'Alzina de Cantonigrós.

Ja quan acabàvem, el pare del Simeó, que també es diu Simeó i que va ser amb qui vàrem començar a treballar, va baixar a fer-la petar, i si ens ho haviem passat bé, llavors ho vàrem acabar de lligar.

Moltes gràcies Simeó!!!!