divendres, 23 de desembre del 2011

Bon Nadal i feliç 2012

dijous, 15 de desembre del 2011

Tast a 75cl


Ahir, a la vinateria "75cl Vins i més...", i sota el paraigües de "Directe del Celler", varem fer un tast.

Vins tastats:
  • Cava Brut Reserva Carles Andreu (DO Cava) 
  • Parellada 2010 Carles Andreu (DO Conca de Barberà)
  • Petit Genesi 2010 (DO Montsant)
  • Ruella 2008 (DOQ Priorat)
  • Algramar Gran Reserva 2006 (DO Terra Alta)

Va ser un tast molt interesant i veig dur diferents tipus de terreny, (llicorella, terra panal,..), per tal que puguesin veure com és cada un dels sòls d'aquestes DO's.

diumenge, 11 de desembre del 2011

Tastant el 2010 i el 2011

Aquesta setmana va arribar l'hora de tastar el que tenim a les botes de l'anyada 2010, i el petit comitè de tast, del que formàvem part el pare, els enòlegs i jo mateix, varem decidir que el vi ja està llest per treure'l de les botes i embotellar-lo, així que ara haurem d'esperar la lluna vella per moure el vi a les tines i disposar-nos a embotellar l'anyada 2010.
Tenim una anyada plena de matisos i complexitat, amb fuita i a la vegada un mineral que demana ampolla, i en aquesta anyada serà on veuran la llum dos nous vins del celler, també mono-varietals de garnatxa, però amb el caràcter de la finca de dalt al mas. Ens fa una especial il·lusió un dels vins de mas, el que està cridat a ser l'estrella del celler, i que ja presentarem quan sigui el moment.
També varem tastar les tines de 2011, i tot i la dificultat de l'anyada, amb una pluviometria molt reduïda, es pot veure potencial, vins amb caràcter, on apareixen fuita, però també fruits secs, com avellanes, i encara algunes pinzellades làctiques. Ha arribat el moment de passar-los a les botes, i com cada any estem estudiant en quines botes va cada vi.