dimarts, 27 de juny de 2017

Arriba la 4ª edició de La 13 Graus i Mig

Avui s'ha anunciat oficialment la data de la 4ª edició de la cursa de muntanya La 13 Graus i Mig que es celebra a Gratallops cada any en temps de verema des de fa quatre anys, i aquest any tindrà lloc el proper 8 d'Octubre, i com ja es va fer en la passada edició, també hi haurà caminada no competitiva i obviament el vermut final de germanor que fa d'aquesta cita esportiva una trobada d'amics en un entorn inoblidable.

Corriol.

Per primera vegada es repeteix el traçat de l'any anterior, omb l'objectiu de els participant que any rere any prenen part, tinguin un temps de referència, i com l'any anterior, un dels abituallaments serà a la vila de Bellmunt del Priorat. El traçat és bastant tècnic, amb corriols en gran part i trams de camí de carro, i amb una longitud d'uns 15 km.

Sortida de Gratallops

Les inscripcions s'obriràn el proper 1 d'Agost i com cada any tenen un preu molt popular de nomès 13,5 €, incloent assegurança, bossa del corredor, 2 abituallaments sòlids i un de líquid i multitud de premis i sortejos.

Arribant al 1er abituallament

Des del Celler Balaguer i Cabré us animem a participar-hi. Us esperem a tots el 8 d'Octubre a Gratallops

Salut i Muntanya!!!

dimecres, 21 de juny de 2017

Espedregar


El que està clar és que hi ha pedra a Gratallops. Mentre feiem la nova plantació vàrem comentar la possibilitat de fer venir una picadora per triturar-ne la més superficial, però finalment vàrem desestimar aquesta opció, pel que ara toca treure pedra abans de llaurar i fer-ne aflorar més.


La pedra ajuda a condensar la humitat i per tant a fer de cada gota d'aigua que hi ha a la terra un petit tresor a l'abast dels nostres ceps.


De moment fem racons de pedra, pedra que servirà en un futur per fer algun marge o qui sap què. El tema és que en un parell de matins ja hem tret més de 1500 kg de pedra sobrera.


Pel que fa als ceps, van fent via, i els anem treient raïm per tal que sòcupin de la feina primordial que tenen aquests dos primers anys: Crèixer i adaptar-se al seu nou emplaçament. Mentrestant, la fauna va fent via, i els cabirols es mengen els llicsons, les perdius ja passegen les perdiganes i una Somereta ha decidit prendre el sol damunt una de les nostres garnatxes blanques.


dissabte, 17 de juny de 2017

Up & Down: 2015 & 2016

Up

La lluna mana i en Lluna Vella és el moment de pujar a sala de tines l'anyada 2015 per preparar l'embotellada que aquest any serà dels quatre vins i superant per primer cop les 10.000 ampolles. Quatre vins, quatre expressions de garnatxa. 

Anyada molt especial pel nostre Lluna Vella, que manifesta la seva cara més fresca, més nord. 

El Ruella trenca amb conceptes preconcebuts i dels 1500 litres nomès 300 han passat per bòta, donant-nos un vi amb un perfil diferent, que ens ha portat grans discusions a celler sobre si havia o no de passar per bòta. Però el vi mana, i el caràcter de la parcel·la i l'anyada, com acostuma a passar, s'ha impossat.

La Guinardera sempre es manifesta amb aquesta mineralitat tant pronunciada que no dona lloc a equivocació, però en l'anyada 2015 ens ha volgut explicar noves coses.

Torna a ser un any amb Cèrcol Daurat, i en tastar-lo t'emociones i veus tot allò que sempre expressa aquest raconet del Mas de Dalt.


Down

Rentem les bòtes, les olorem, les ensofrem i per decantació natural les anem omplint amb una anyada que demana repòs i paciència.
Foscor i silenci per donar pas a una evolució que s'intueix prometedora.

divendres, 16 de juny de 2017

Sopar Gastronòmic de les Cireres

Ahir al vespre, el Pep del Restaurant Robert de Nola de Caldes de Montbui va convidar el nostre celler a ser un dels cellers que participaven en el tast de benvinguda que dona entrada al Sopar Gastronòmic de les Cireres que celebra cada any a les portes del restaurant.




Un entorn agradable amb la música de fons i clientela fidel que va voler tastar els nostres Lluna Vella 2013 i La Guinardera 2012.


Vàrem compatir taula amb els amics del Celler de Capçanes, una comarca en una taula i la mostra del caràcter de les dues DO's que van despertar l'interés de molts dels començals. Més enllà, el nostre amic Rai de Valldolina, o el bò del Vicente que amb el seu soci portaven alguna de les delícies que distribueixen. Bon ambient i molt agraits a l'equip del Restaurant Robert de Nola.


dimecres, 14 de juny de 2017

Siurana: La llegenda


En el cicle "Activitats i Escapades per descobrir una Terra de Llegenda" els nostres amics Anais i Pau del Restaurant Els Tallers ha programat un seguit de tasts que anomena "A taula amb els viticultors", i el dia 17 d'Octubre el Celler Aixalà Alcait i el dia 12 de Novembre el Celler Balaguer i Cabré, i serem amb els nostres vins. En total seran 4 dinars amb diferents cellers de la DOQ Priorat i la DO Montsant.


Per altra banda, dins de les moltes activitats que podeu consultar a http://www.turismesiurana.org, i on també trobareu el Menú Gastrosalut que elabora el mateix Restaurant Els Tallers, on a través de carns i verdures de proximitat el xef Pau Escriu elabora 4 plats salats i 4 dolços per cuidar-se i a la vegada descobrir la nostra comarca. Amb aquest menú podreu degustar el Pardelasses del Celler Aixalà Alcait,  el Siuralta d'Alfredo Arribas, el Matraketa de Ficaria Vins i el nostre Lluna Vella.

Spanischer Wein Import: Nous amics a Alemania

El Ralf i la seva muller ens van visitar ahir. Ja feia un temps que estavem mantenint contacte per tal que aquesta parella d'apassionats dels vins incorporesin els nostres vins al catàleg de la seva botiga a Lehrensteinsfeld.

Foto cedida per Spanischer Wein Import

El Ralf és desendent de Reus, i coneix molt bé la nostra comarca tant pel que fa als vi s com als olis, i ens fa molta il·lusió que algú que sap de primera mà com és el Priorat, els seus vins i la seva gent.

Los Amigos - Spanischer Wein Import no és nomès una botiga on comprar vins, olis i especialitats de la nostra zona. També poden dur-te el vi a casa, organitzen tasts, presentacions i suministrar a restaurants de la zona que estiguin interessats en l'acurada selecció d'aquesta parella. Per començar, els nostres monovarietals de Garnatxa  Ruella 2012 i La Guinardera 2012 els podreu trobar en les properes setmanes entre aquesta selecció tant especial. 

Els podeu trobar a:
Spanischer Wein Import
Ralf Schäfer
Lehrener Feld 19
74251 Lehrensteinsfeld
T: +49 71 34/91 52 20
http://spanischer-wein-import.de/

Horari de botiga:
De Dimecres a Divendres de 17:00 a 19:00
Dissabtes de 11:00 a 13:00


dijous, 8 de juny de 2017

Eneo Meeting Penedès

Ahir vàrem tenir ocasió d'assistir al Eneo Meeting Penedès que organitzava la revista Interempresas Eneo de Grup NovaÀgora al Vinseum de Vilafranca del Penedès. Unes jornades en que es va fer una aprroximacó al nostre sector des de tres punts de vista molt diferents.


A càrreg del Doctor Rubén Celorrio, Director Gerent d'Effinova Management, es va donar una visió general del repte ja de present d'una major eficiència i eficàcia en el consum d'aigua i d'energia. Parlant-nos d'energies renovables i de com es tracta no solsament d'inversió sinò també d'un retors ràpid d'aquesta inversió i que aquesta cultura passi a formar part del dia a dia de tots i cadascun dels treballadors i procesos de l'empresa.

Des del punt de vista de la publicitat i el màrqueting, la senyora Marta Conejeros del Grup NovaÀgora, va aportar una visió interessant sobre el posicionament de marca, el branding, les xrxes i de com projectar-se al món. sota el prisma d'un celler petit com el nostre, potser una mica allunyat de com entenem que hem de treballar i des recursos dels que disposem per fer-ho.

La investigadora del Departament de Bioquímica i Biotecnologia de la Universitat Rovira i Virgili Mª de Carmen Portillo Guisado va fer, sota el meu punt de vista, en una exposició molt clara i esqüeta, la ponència que em va despertar més interés. Parlant sobre la seqüenciació Massiva del most i de com amb aquesta nova tècnica esytaven descobrint molts nous llevats, bacteris i fongs que no estaven identificats.

Com apunt interessant, va parlar-nos dels treballs que s'havien fet en vinyes de Garnatxa i Carinyena del Priorat i de com s'havien identificat llevats diferents en oriencaions de la vinya diferent, el que dona més llum sobre la nostra filosofia i la importància de l'orientació. Llevats que tindran una influència directa sobre el resultat final a la copa.

Després d'una taula rodona on també va participar l'enòleg i investigadorde l'INCAVI Enric Bartra, l'acte es va acabar amb un còctel al pati del Vinseum servit per la Daniela de la Taverna del Vinseum

diumenge, 4 de juny de 2017

Tastets de Gratallops: La vertadera mostra de vins del meu poble

El temps amenaçava, i durant la nit del divendres al dissabte ja van caure les primeres gotes, intensificant-se de bon matí, però l'organització no perdia el pas, i a primera hora ja estaven treballant per tal que tot estés preparat per aquesta primera edició del Tastets de Gratallops.



La resposta dels cellers, com no podia ser d'altra manera, ha estat majoritària, i shi han pogut tastar els vins de:
1.-Clos Mogador (“Partida Pedrer 2014”, “Nelin 2014”, “Partida Bellvisos 2013”, “Clos Mogador 2014”)
2.-Meritxell Pallejà (“Nita 2014”,”MAGRAN 2014”)
3.-Buil Giné (“Giné rosat 2016”, “Giné Giné 2015”)
4.-Gratavinum (“2 л r”, “GV5”, “dolç d’en Piqué 2015”)
5.-Celler Devinssi (“Mas de les valls 2016”,”
6.-Costers del Ros (“Aubagues 2009”, “L’Albada 2007”, “L’Obila 2006”)
7.-Celler Cecílio (”l’Udol 2015”, “l’Espill 2012”)
8.-Trossos del Priorat (“Abracadabra 2015”,”Lo petit de la casa 2015”, “Lo món 2012”, “Pam de nas 2013”)
9.-Vinícola del Priorat (“Onix clàssic”, “L’Obaga”, “Nadiu”,”Clos Gebrat”)
10.-Álvaro Palacios (“Camins del Priorat 2016”, “Les terrasses 2015”,”Vi de vila Gratallops 2014”)
11.-Estriacus (“Noster inicial 2014”, “Noster criança 2013”,”Clos les Fites 2009”
12.-Mas Igneus (“FA 104 2015”, “FA 206”, “FA 112”)
13.-Celler de l'Abadia (Sant Jeroni flor de samsó 2016”,”Sant Jeroni Hort 2015”,”Alice 2014”, “Peites 2009”)
14.-Celler Ripoll Sans (“Llum d’Alena”, “Diartra”,”5 partides”)
15.-Saó del Coster (“Pim Pam Poom 2016”, “S 2015”, “Planassos 2014”, “La pujada 2014”)
16.-Balaguer i Cabré (“La Guinardera 2012”,”Lluna Vella 2013”, “Ruella 2012”,”Cèrcol Daurat 2010”)
17.-Clos i Terrasses (“Laurel 2015”)
18.-Clos Figueras (“Font de la Figuera 2015 blanc”, “Font de la Figuera 2014 negre”)
19.-Clos de l'Obac (“Usatges”)
20.-Bodegas Bordalàs García (Pamatura 2012, Fra Fort 2011, Gueta-Lupia 2010).


Foto de Tastets de Gratallops

A nosaltres ens feia especial il·lusió presentar els nostres vins a casa nostra, i per aquest motiu els vam dur tots.

Gran afluència de gent, entre ells estrangers que estaven de turisme enològic i que es van trobar amb aquesta sorpresa: Americans, Taiwanesos, Australians i Alemans. Per altra banda, cares conegudes d'algun d'quests enamorats de la nostra comarca i que els falta temps per escapar-se a tastar vins i descobrir noves anyades i nous vins.

Foto meva amb cara de boig cedida per Paco Prades

Com sempre, la nostra visió amb l'òptica de la Garnatxa va estar, pels que no ens conèixien, un descobriment dun Priorat diferent al estereotip que durant molts s'anys s'ha imposat, i vàrem estar molt contents de poder explicar-nos i rebre de primera mà l'opinió de tota mena de públic: Amateurs i profesionals.


Moltes felicitats a l`Ajuntament, els col·laboradors i l'organització en general!!!!

dilluns, 29 de maig de 2017

Wine Group i Wine Studio: Спасибо!


A finals del proper mes de Juny podreu trobar els nostres quatre vins a Rússia. Lempresa importadora Wine Group i la distribuidora Wine Studio tindran en exclusiva els nostres vins de Garnatxa per la Federació Rusa.


Parlem d'una empresa especialitzada en vins francesos i italians, que representen més del 45% de la seva facturació, i només amb un 12% de vins de l'estat espanyol, que ha decidit apostar per la nostre petit celler, i que té la seva seu a Moscou.

Esperem que els nostres Ruella 2012, Lluna Vella 2013, La Guinardera 2012 i Cèrcol Daurat 2010 sigui del gust d'aquest país on arra arriben per primer cop.

Спасибо!

dimecres, 24 de maig de 2017

DOCS Barcelona. Una presènca inesperada

Foto cedida pel Pep Farigola del Celler de Can Mata

De la mà de l'Astrid i el Pep del Celler de Can Mata, ( empresa col.laboradora del DOCS BARCELONA, Festival Internacional de Documentals de Barcelona), el nostre vi La Guinardera 2012 ha estat un dels vins triats en un tast a tres bandes: director del documental + poeta o poetessa + vi.

Foto cedida pel Pep Farigola del Celler de Can Mata

El tast, idea del Joan Gonzalez de Paral·lel40, es va fer ahir al restaurant-bar Horiginal a Barcelona, amb l'assistència dels autors dels documentals, dels poetes i de personal de l'organització. Un acte íntim en el que van gaudir d'una experiència cultural diferent, on les emocions del documental i la poesía es destil·lent an un vi.
  
Foto cedida pel Pep Farigola del Celler de Can Mata

El nostre vi La Guinardera 2012 va acompanyar el documental "El Tram final" d'Oscar Pérez i la poesia de Victor Sunyol i Costa


Els motius de la tria del nostre vi, segons els dos sommeliers volien reflectir la maduresa i la calor quasi claustrofòbica del documental amb una anyada molt càlida, el 2012, i amb aquesta maduresa que dóna el nostre vi.. Per altra banda aquest aspecte punyent dels poemes del Víctor Sunyol.

A continuació teniu la relació dels els poetes, els autors i els docuemntals:

dimarts, 23 de maig de 2017

Horta i més

Avui el pare s'ha dedicat a l'hort que tenim al Mas de Dalt, que d'un temps cap aquí és una de les seves passions, i despres de tanacar-ho fa uns dies per evitar que els porcs senglars i els cabirols acabin amb les faves, els pèsols i les trumfes.


La parra també va endavant i ben aviat els raïms granaran.


El magraner ja floreix i la perera ja té una colla de peres. Quin goig que fa tot!


Mentrestant, uns quants metres més amunt, jo em dedico a possar varilles tutores per tal d''acompanyar el cep en el seu creixement. Aquestes varilles les hem recuperat de les vinyes que vàrem plantar ja fa uns 25 anys, i ara, les reciclem o millor dit, les reutil·litzem a la plantació pel nostre vi blanc.


Aprofitem que hem d'anar cep per cep per treure'ls els raïms que han fet. això és increible, fa un parell de mesos que els vàrem plantar i alguns dels ceps tenien quatre raïms, però ara toca creixer, afonar les arrels per agafar-se al "llicorell" que és l'ànima dels nostres vins.


Lentament, això va agafant forma.

dissabte, 20 de maig de 2017

11ª Mostra de Vins i Caves Sant Josep


Un any més hem assistit a la Mostra de Vins i Caves que organitza el Celler d'en Pep de l'Hospitalet de Llobregat.


Molta gent, més que l'any passat, i els nostres hem rebut molt bones opinions dels nostres vins, cosa que fa que la nostra feina tingui sentit. Unes portes més avall, al Celler d'en Pep, l'activitat era frenètica, i l'enric i el seu equip no han parat ni un moment.


Un tast de proximitat, en el que els clients i amics del Celler d'en Pep han pogut tastar les noves anyades del Lluna Vella, La Guinardera i la Ruella.

Moltes gràcies a tots, i sobretot als músics que ens han fet encara més agradable aquest migdia.

dijous, 18 de maig de 2017

Tast de Biblioteques amb DO


Ahir, convidats per l'Academia Tastavins, el Celler Cedó Anguera i el Celler Balaguer i Cabré vàrem tenir l'oportunitat de participar en un tast en el marc del Biblioteques amb DO. Un tast així, en un entorn impagable com el pati del Vinseum, i en la companyia de quasi 30 assistents.


La sommelier Daniela Pescuma Sanjuan, que porta La Taverna del Vinseum en aquesta nova etapa,  va presentar el Xavi Cedó i a mí mateix, i els vins Clònic Vinyes Velles de Carinyena Ànfora 2015 i Cònic vinyes Velles de Carinyena 2014. Dos perfils molt diferents d'una mateix varietat de la mateixa finca que van sorprendre molt gratament els assistents. Dos vins, i especialment el primer, que fugen de clixés preconcebuts.


Després, la nostra Lluna Vella 2013, trencant esquemes amb fruita fresca, mineralitat més subtil itocs d'hidrocarburs. La importància de la ubicació i l'orientació de les vinyes va veure's clarament tant bon punt vàrem servir La Guinardera 2012.

Molt debat e quant a territor, criança en bòtes, ànfores o altres materials i un final de tast amb algunes menges preparades per la Daniela.

Moltes gràcies a tots per la vostra assistència i atenció.

dimecres, 10 de maig de 2017

Gran tast entre amics

No és el primer cop que quedo faig un tast al celler de casa amb el Jordi Valls i el seu pare, el també enòleg Josep Valls.

Ahir repetiem, encara que amb un grup diferent, el tast de tots els vins del nostre celler, però l'ocasió s'ho valia, i vaig voler regalar-nos una petita sorpresa que ens vindria molt bé per veure com evolucionen les nostres garnatxes a la vegada que ens permetria veure com diferentes anyades, amb un fons comú que ens parla de la vinya, mostren el caràcter marcat per la climatologia.


Després d'una petita introducció històrica, el tast va començar amb la frescor del nostre Lluna Vella 2013, amb una explosió de fruita fresca, taronja sagnina i una mineralitat subtil. Descol·locats, els assistents, ja acostumats a tastar vins, van coincidir en que aquest Priorat el desconeixien, aquesta elegancia de tanins i subtilesa no l'esperaven.


El segon va ser el nostre Ruella 2012, més reconeixible, molt més madur i mineral.
El següent no n'era un, que n'eren dos. Una oportunitat per retrobar un vell amic, La Guinardera 2007, i d'aquesta manera, aprofitant l'ocasió, jugar amb els sentits, parlar de la vida que tenen aquests vins i de com la finca sempre és allí, en segon plà, però molt present. Així, el seu germà més jove, La Guinardera 2012, que tot just fa dos mes i mig que hem posat a la venda, ma mostrar-nos frescor en un any molt sec i calurós.

Per acabar, el nostre vi més íntim, el Cèrcol Daurat 2010, i molta conversa, debat i anècdotes del Josep Valls, aquest bon amic que ens regala la seva experiencia i una manera tranquila i serena d'entendre els vins. Una mica de pa amb tomaca i uns embotits van tancar aquest tast de 3 hores i mitja, que se'ns va fer curta.

Moltes gràcies a tots!!




diumenge, 7 de maig de 2017

Els nostres amics de El Campanari

Gratallops té la sort que tot i ser un poble petit, disposa d'una oferta amplia, tant en allotjament com en gastronomia, i ara fa un temps es va obrir El Campanari, un petit establimenta la plaça de l'esglèsia o poder fer unes copes de vi, unes tapes o menjar unes llesques amb embotits de la zona.


El Joan Ramon regenta aquest establiment on la terrassa els vespres de primavera i estiu és una delicia, que et transporta al "trastevere" de Roma o a qualsevol dels racons de pau de la Toscana, però amb el caràcter del nostre país.


Vins per copes amb una oferta que permet fer una radiografia del territoti, i on podeu trobar dos dels nostres vins de Garnatxa: Ruella 2012 i Lluna Vella 2013.


L'interior, amb un fons que mostra el Llicorell que és part del nostre ADN, té l'encant d'una taverna o d'un cafè de poble,però sense estravagancies.

Els podeu trobar a:
El Campanari
Carrer Major,1
43737 Gratallops

dimecres, 26 d’abril de 2017

Primavera: Feina amb temps canviant

Amb e temps que ha fet fins ara, la vinya bé molt forta i se'ns acumula la feina.

Primera ensofrada

Ja hem començat a ensofrar per previndre la vinya de la "cendrosa", un fong que ataca el cep tant en la fulla com al raïm, i pel que és coneguda la costum de molts viticultirs de plantar rosers, doncs són un indicador en cas d'haver-hi afectació.


Espollem

Molment de començar a espollar els ceps, per tal de treure càrrega de "polls" no desitjats i buidar una mica de fulles el nucli dels ceps.


Llaurem

Molta herba, flors i ruelles invaeixen les nostres vinyes fruit d'una pluviometria i unes temperatures molt favorables pel seu cicle vegetatiu. Llaurem a fons i passem l'intercep per obrir la terra, eliminar competència i a la vegada aportar aquesta matèria vegetal al sól.

Temps canviant

És propi de la primavera un temps  aquest temps inestable amb pluges i dies de sol, amb calor i dies de temperatures més baixes, però estem un pel inquiets perque arriben pronèstics de gelades, cosa que seria terrible.

dimarts, 25 d’abril de 2017

Ets a Changzhou i vols tastar un Priorat

Des de fa quatre anys treballem a la República Popular de la Xina amb la familia He. El senyor He ja ha vingut a visitar-nos un parell de cops i tant ell com la seva filla, la Jie, són uns grans coneixedors dels nostres vins i d'altres vins tant d'aquí com d'Italia.

Amb el senyor He Feng

En aquest esperit de difusió i per donar a conèixer la cultura del vi, han creat un espai de degustació i difusió.

Espai de tast.

Els nostres vins i altres a les lleixes.

Mini bar.

Estudi i espai per reunions.

Quina sort tenir uns embaixadors com aquests a l'altra punta de món.
谢谢!!

diumenge, 23 d’abril de 2017

Felicitats Antiviòtics!!!

Un any més hem participat a la Fira Microví de l'Arboçar, una fira de petits productors que ha arribat a la seva tercera edició amb la mateixa frescor, cordialitat i saber fer que tenia la primera.


Un dia per compartir experiències amb altres cellers de Catalunya, que com nosaltres, miren de fer-se lloc en un mercat molt competitiu amb vins singulars i lligats a la gent i el territori d'on surten.

Alta participació, però en un ambient cordial i en el que els visitants s'acosten al teu celler per descobrir, coneixer-te, preguntar i tastar mentre tenen ocasió d'escoltar bona música i tastar delicies gastronòmiques. Nosaltres vàrem presentar les darreres anyades dels nostres vins Ruella 2012, La Guinardera 2012 i Lluna Vella 2013, i com sempre, explicant la màgia de la Garnatxa, i com aquesta verietat pot transmetre com cap altra el territori.

Però el millor, com cada any, la força d'un poble, l'esperit dels autoanomenats Antiviòtics, que et fan sentir com a casa, i que tenen cura que no et falti res en cap moment: copes, gel, aigua, etc...

El dinar de familia amb tots els cellers participants i els cellers, va ser, com acostuma a ser, un gran moment.

Felicitats Antiviòtics!! Fins l'any que ve!!!

divendres, 21 d’abril de 2017

Ens veiem al Tastets de Gratallops


Aquest proper 3 de Juny arriba la primera edició del Tastets de Gratallops, el primer tast de vins de Gratallops que organitza l'Ajuntament de la nostra vila, i al ser obert, permet la participació de tots els cellers del poble.



Es tracta de la primera mostra de cellers de Gratallops, amb un aforament limitat de 400 persones i en el que els assistents no tenen limitada la degustació a 4, 5 o 10 vins, podent tastar tots els vins dels cellers participants.


Com no podia ser d'altra forma, el Celler Balaguer i Cabré també participarem amb els nostres vins de Garnatxa.

Us recomanem reserveu al electrònic tastetsdegratallops@gmail.com.

Us esperem!!!!